HAUSHALTSTIPPS · A 01.09
Angebrannte Töpfe und Pfannen reinigen
Bei Angebranntem entscheidet die Innenseite der Pfanne über das Vorgehen. Edelstahl, Antihaftbeschichtung, Emaille und eingebranntes Eisen dürfen nicht mit derselben Scheuermethode behandelt werden.
Zur Anleitung
GENAUER HINSEHEN
Wähle die passende Oberfläche
01Unbeschichteter Edelstahl+
Einweichen und weiche Bürste sind der erste Versuch. Ein geeigneter Kochgeschirrreiniger kann anschließend helfen. Reiniger für dekorative Edelstahlfronten sind nicht automatisch für die Topfinnenseite geeignet.
02Antihaftbeschichtung+
PTFE- und keramische Beschichtungen schonend von Hand reinigen. Keine Scheuerpulver, Stahlwolle oder Metallklingen. Bei abblätternder Schicht oder deutlichen Schäden außer Gebrauch nehmen und Ersatz klären.
03Emaille+
Mit weichem Schwamm arbeiten und Temperaturwechsel vermeiden. Abgeplatzte Emaille auf der Lebensmittelkontaktfläche ist kein Reinigungsproblem. Schwarze Emaille nicht mit einer eingebrannten Eisenpatina verwechseln.
04Unbeschichtetes Eisen / Gusseisen+
Die gewollte Einbrennschicht erhalten. Keine lange Säurebehandlung, kein langes Wasserbad. Zügig reinigen, sofort trocknen und nach Herstellerangabe dünn einölen.
VOR DEM START
Das brauchst du
- Handspülmittel und warmes Wasser
- Weicher Schwamm oder geeignete Spülbürste
- Bei Eignung ein Holz- oder Kunststoffschaber ohne scharfe Kante
Zuerst prüfen
Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Kein kaltes Wasser in das heiße Kochgeschirr schütten: Der Temperaturschock kann es beschädigen. Innenbeschichtung prüfen, nicht nur die Materialangabe am Boden lesen.
SO GEHST DU VOR
Schritt für Schritt
Lose Reste entfernen
Speisereste schonend abnehmen. Größere Fettmengen abgekühlt passend entsorgen und nicht in den Abfluss gießen.
Passend einweichen
Bei freigegebenem Edelstahl, intakter Emaille oder Antihaftfläche warmes Wasser und etwas Spülmittel verwenden. Zunächst kurz anlösen lassen; unbeschichtetes Eisen nicht lange im Wasser stehen lassen.
Kruste sanft lösen
Mit weichem Hilfsmittel nacharbeiten. Einen geeigneten Schaber flach und ohne Gewalt führen. Wenn sich nichts löst, nicht reflexartig zum Metallkratzer greifen.
Bei Bedarf gezielt nacharbeiten
Für hartnäckige Beläge nur ein zur konkreten Innenfläche passendes Produkt nach Anleitung verwenden. Einweichen wiederholen, sofern materialverträglich; Reinigungsmittel nicht eigenmächtig auf dem Herd kochen.
Spülen, trocknen, kontrollieren
Reste vollständig abspülen, auch Rand und Griffansätze reinigen. Trocknen und Oberfläche prüfen. Die besondere Nachpflege von unbeschichtetem Eisen nach Herstelleranleitung durchführen.
HÄUFIGE FRAGE
Darf jede Pfanne in die Spülmaschine?
Nein. Beschichtung, Griff, Bodenaufbau und Herstellerfreigabe entscheiden. Handwäsche ist insbesondere bei vielen Antihaftpfannen die schonendere Wahl.
ZUM NACHLESEN
Quellen & Pflegehinweise
Konkrete Herstellerangaben und Produktetiketten haben bei Material, Dosierung und Anwendung Vorrang.
- Le Creuset · Care & Use
Pflegehinweise für Edelstahl, Antihaftbeschichtungen und Steinzeug; Englisch, produktspezifisch.